Menú degustación
Cecina de buey Premium
Lengua de vacuno curada y aliñada
Plato de setas de temporada
Chuleta de carne roja con ensalada
Surtido de postres de la casa
Bebida: Prieto picudo tinto barrica 12 meses
Café
Precio: 65 €/Persona
Mínimo 2 personas.
Mesas completas
Menú crisis
Cecina de buey
Tortilla guisada
Ensalada
Carne de buey a la piedra (delantero de buey)
Postre: flan o princesa
Bebida: vino, casera y agua
Café
Precio: 20 €/Persona
Mínimo 2 personas.
Mesas completas
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carnesrojas@bodegaelcapricho.com
CARTA DE CHULETONES
| Chuleta de buey “El Capricho” | 70.00 | €/Kg. |
| Chuleta de buey Valles del Esla | 68.00 | €/Kg. |
| Chuleta de buey Washugyu Oregón sin hueso | 153.90 | €/Kg. |
| Chuleta de buey Washugyu nacional | 110.00 | €/Kg. |
| Chuleta de buey Silomaña (sayagués ecológico) | 68.00 | €/Kg. |
| Chuleta de vaca de trabajo “El Capricho” | 48.00 | €/Kg. |
| Chuleta de ternera | 21.00 | €/Kg. |
| Chuleta de vaca nacional | 38.00 | €/Kg. |
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ENTRANTES
| Cecina de buey | 19.00 | € |
| Cecina de vaca | 9.90 | € |
| Tabla de Embutidos | 13.90 | € |
| Tosta de anchoa o de jamón ibérico | 4.20 | € |
| Lengua de vacuno curada y aliñada | 9.00 | € |
| Chorizo de buey curado | 8.00 | € |
| Morcilla de León | 5.60 | € |
| Chorizo rojo o criollo a la brasa | 3.50 | € |
| Pimientos rellenos de carne de buey | 9.60 | € |
| Callos de buey | 9.60 | € |
| Mollejas guisadas | 9.90 | € |
| Croquetas caseras | 1.10 | €/unid. |
TORTILLAS Y REVUELTOS
| Tortilla de patata | 6.90 | € |
| Tortilla guisada | 8.90 | € |
| Revuelto de ajetes, setas y gambas | 7.80 | € |
| Revuelto de boletus | 9.00 | € |
| Revuelto de perretxiko (sólo en temporada) | 19.00 | € |
DE CUCHARA
| Lentejas estofadas (lunes) | 5.40 | € |
| Patatas con bacalao (martes) | 5.90 | € |
| Potaje de garbanzos (jueves) | 5,80 | € |
| Sopas de ajo (sólo en invierno) | 4.60 | € |
| Gazpacho (sólo en verano) | 4.80 | € |
| Sopa de pescado | 8.00 | € |
| Alubión de la Granja con almejas | 9.70 | € |
| Alubia de la Bañeza estofada | 9.00 | € |
DE LA HUERTA
| Pimientos asados a la parrilla (sólo en temporada) | 9.00 | € |
| Ensalada de marujas (sólo en temporada) | 7.60 | € |
| Ensalada normal | 4.50 | € |
| Ensalada mixta | 7.50 | € |
| Escarola con vinagreta de ajo y módena | 4.50 | € |
| Parrillada de verduras | 11.60 | € |
| Perlas de alcachofa con jamón ibérico | 12.40 | € |
| Espárragos cojonudos (dos salsas) | 8.90 | € |
| Patatas fritas | 3.50 | € |
| Pimientos de Fresno de la Vega | 8.60 | € |
| Pimientos de Fresno de la Vega con ventresca | 14.60 | € |
SETAS
| Creps de callos de buey con salteado de langostino y trompeta de los muertos | 14.50 | € |
| Boletus con foie | 14.50 | € |
| Morcella sculenta (colmenilla) rellena de langostino al ajillo | 18.00 | € |
| Amanita caesarea salteada con virutas de jamón ibérico | 18.00 | € |
SETAS DE TEMPORADA
| Pleurotus eryngii (seta de cardo) | 9.60 | € |
| Trycholoma portentosum (carbonera) | 10.50 | € |
| Clytocibe gambosa (perretxiko) | 22.00 | € |
| Cantarelus cibarius, tubaeformis o luthensis | 14.00 | € |
PESCADOS Y MARISCOS
| Bacalao al estilo “Jiménez” | 11.80 | € |
| Ancas de rana | 28.00 | € |
| Congrio a la cazuela | 12.00 | € |
| Ventresca de atún rojo a la parrilla | 22.00 | € |
| Rape a la parrilla | 22.00 | € |
| Pulpo a la parrilla o a la gallega | 14.80 | € |
| Gambas al ajillo | 10.60 | € |
| Gamba de Huelva a la plancha | 15.40 | € |
| Carabinero a la plancha (grande; precio por unidad) | 14.00 | € |
CARTA DE SOLOMILLOS
| Solomillo en taco con crema de queso | 16.50 | € |
| Solomillo en taco a la pimienta | 16.50 | € |
| Solomillo de vaca a la piedra adobado | 14.50 | € |
| Solomillo de buey extra (taco o piedra) | 29.00 | € |
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OTROS CORTES DEL BUEY
| Vacío | 20.00 | € |
| Rabillo | 17.00 | € |
| Entraña | 18.00 | € |
| Picaña | 19.00 | € |
| Morcillo guisado con puré de patatas y salteado de verduras | 14.00 | € |
| Hamburguesa de buey | 11.00 | € |
| Rabo estofado de buey | 19.00 | € |
| Aguja | 18.00 | € |
| Cadera | 17.00 | € |
| Churrasco | 9.50 | € |
| Carpaccio de solomillo de vaca | 19.00 | € |
| Steak Tare-Tare (con una hora de antelación) | 22.00 | € |
OTRAS CARNES
| Chuletillas de lechazo | 14.00 | € |
| Costilla de cerdo adobada | 7.80 | € |
| Pollo picantón a la parrilla | 8.90 | € |
| Paletilla de lechazo a la brasa | 19.00 | € |
CARTA DE POSTRES
| Arroz con leche | 3.50 | € |
| Flan de huevo | 3.50 | € |
| Leche frita | 3.50 | € |
| Tarta de queso | 3.50 | € |
| Tarta de tres chocolates | 4.50 | € |
| Surtido de postres caseros | 7.00 | € |
| Castañas en almíbar con nata | 4.50 | € |
| Fruta de temporada | 3.00 | € |
TARTAS HELADAS Y HELADOS
| Al Whisky | 3.60 | € |
| Princesa (nata y chocolate) | 2.80 | € |
| Bolas de helado | 4.50 | € |
VINOS DE POSTRE
| P. X. Málaga Virgen | 3.50 | € |
| P. X. 1827 | 5.00 | € |
| P. X. Reserva de Familia | 6.00 | € |
| Torres Moscatel Oro | 4.50 | € |
| Moscatel Reserva de Familia | 5.00 | € |
| Añorado (moscatel y malvasía) | 5.00 | € |
| Alma de Luna (Luna Beberide) | 5.00 | € |
| Val de Reyes (Fariña) | 5.00 | € |
| Colorín La dulzura de Teso la Monja(moscatel) | 5.50 | € |
| Rozes Tawny Port (Oporto) | 6.00 | € |